عربیکا و ربوستا، هرکدام ویژگی های منحصر به فرد خود را دارند. بیایید نگاهی به تفاوت های اصلی بین دانه های قهوه عربیکا و ربوستا، از جمله طعم، سطح کافئین، ارتفاع رشد و قیمت آنها بیندازیم.
- طعم و عطر
وقتی صحبت از طعم و عطر به میان می آید، این دو نوع ازهم متمایز هستند.عربیکا و روبوستا دارای ویژگی های طعمی متمایز هستند که ناشی از شرایط مختلف رشد و ژنتیک لوبیاست. عربیکا به خاطر نتهای شیرین و میوهایاش شناخته میشود، در حالی که روبوستا طعمهای تند، پررنگتر و آجیلی دارد. قدرت طعم همچنین می تواند به سطح برشته بستگی داشته باشد. بریان های روشن تر برای هر دو گونه دارای نت های میوه ای هستند، در حالی که برشته های تیره تر ویژگی های طعمی شدیدتری را نشان می دهند. به طور کلی، دانه های عربیکا با طعم های لطیف تری همراه است، در حالی که روبوستا عطر و طعم کامل تر و قوی تر و تلخ تر دارد.
- محتوای کافئین
قهوه ربوستا نسبت به عربیکا سطح کافئین بالاتری دارد. به طور متوسط هر ۱۰۰گرم دانه عربیکا حاوی ۱.۲ تا ۱.۵ گرم کافئین است، در حالی که روبوستا مقدار بیشتری در حدود ۲.۲ تا ۲.۷ گرم کافئین دارد.
- قیمت
به طور کلی، لوبیای عربیکا به دلیل کیفیت بالاتر و عرضه محدود، گرانتر از روبوستا است. در نهایت، انتخاب بین عربیکا یا روبوستا به ترجیحات و بودجه شخصی بستگی دارد و هر نوع ویژگی های منحصر به فرد خود را ارائه می دهد. گذشته از قیمت هر کدام را که انتخاب می کنید، از یک فنجان قهوه خوشمزه لذت ببرید!
- ارتفاع رشد
گیاهان قهوه عربیکا معمولاً در ارتفاعات بین ۸۰۰ تا ۲۰۰۰ متر بالاتر از سطح دریا رشد می کنند، در حالی که روبوستا را می توان در ارتفاعات کمتر از ۸۰۰ متررشد داد. این به دلیل شرایط بهینه مورد نیاز برای رشد هر نوع است. گیاهان عربیکا به آب و هوای خنک تر و مرطوب با نور زیاد خورشید نیاز دارند، در حالی که روبوستا می تواند در شرایط گرمتر و خشک تر رشد کند. بنابراین، روبوستا به طور کلی در مناطق کم ارتفاع رشد می کند، در حالی که عربیکا اغلب در ارتفاعات بالاتر یافت می شود.
- شکل و ظاهر
از نظر ظاهری این دو تفاوت هایی دارند که در مقاله ای جداگانه به بررسی آن خواهیم پرداخت.
